飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

FC（フランチャイズ）（エフシー）

FC（フランチャイズ）とは、本部が持つお店の看板・メニュー・調理法などの「成功したビジネスパッケージ」を使用する権利をもらい、その対価を支払って経営する仕組みのこと。

加盟店（オーナー）の仕組み
・受け取るもの：すでに知名度のあるブランド、完成されたメニュー・レシピ、運営マニュアルや指導
・支払うもの：開店時の加盟金や、毎月の売上の一部などを支払うロイヤリティ

飲食店における最大のメリット
未経験でもプロの味と有名店を出せること。 個人開業では最もハードルが高いメニュー開発やブランド作り（集客）をゼロから行う必要がないため、オーナーは最初から店舗運営（接客や管理）のみに集中できるのが特徴。

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