売上と原価を日次管理し、確実に利益を創出。
目指すは1000店舗、個店主義的『がブリチキン。』

主力ブランド『骨付鳥・からあげ・ハイボール がブリチキン。』を中心に、バルやダイニングなど12業態を運営する株式会社ブルームダイニングサービス様。10店舗規模で確実に利益を創出すべく、原価管理をシステム化。今では積極的なFC展開で全国に87店舗を出店しています（2019年11月現在）。安定した経営モデルで従業員や外食産業に還元をしたいという、加藤弘康代表の想いを伺いました。