発注・棚卸業務のIT化で労働環境を改善。
「飲食業＝ブラック」のイメージから脱却します。

静岡県の御殿場市を中心に、居酒屋、焼き肉、ラーメン、ビストロ5店舗をドミナント展開する有限会社恵比寿。7年前に経営者が代替わりした際、経営が行き詰まっていたため抜本的な改革を断行。最大の課題だった労務改善の一環で、負担となっていた発注業務や棚卸業務にITを使って省力化。従業員がやりがいをもって働ける環境づくりに取り組んでいるという常務取締役 福元貴明氏に、改革内容を伺いました。