棚卸作業の時間を半減。
仕入伝票の処理も月20時間削減できました。

株式会社紅蘭亭は熊本市内で1934年に本格中華料理店「紅蘭亭」を創業。現在は「紅蘭亭」「ジャンジャンゴー」「鑑真食堂」の3業態4店舗を経営しています。

これまで仕入伝票の管理を手作業で行ってきましたが、ペーパーレス化で経理の負担を軽減するために『BtoBプラットフォーム 受発注』を導入。伝票の入力や棚卸作業のミスを減らし、作業時間の圧縮に成功しました。市民に広く愛される店が、伝統と味の追求に力を注ぐための環境づくりの経緯とシステム導入の効果について、同社課長の木庭智雄氏に伺いました。