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飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

受発注システム(じゅはっちゅうしすてむ)

受発注システムとは、主に食材といった材料の発注・受注業務を省力化、合理化するために構築したシステムのことをいう。
多くはEOS(Electronic Ordering System:電子発注システム)を使用し店舗から本部や取引先に発注し、取引先側もパソコン等の受注用端末によって発注を受けることが可能(受注)となるシステムを指すことが多い。

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