ＮＹのミシュラン１つ星店から大衆居酒屋まで。
国内外への店舗展開を、システム活用で加速します。

「鳥幸」「ぬる燗佐藤」などの高級な和食業態から、「やきとんエイト」といった大衆酒場まで、27業態64店舗を展開している東京レストランツファクトリー株式会社様。ニューヨークに出店した寿司店「sushi AMANE」が2017年から2年連続でミシュラン1つ星を獲得して話題となりました。3年で30店舗増と成長する背景には、システムを利用した“守り”の運営があるといいます。