V-Manage for レストラン

店舗運営を統一し、アルバイトも自走化。
効率的な管理で店舗拡大を実現

レストランを経営している企業様特有のお悩み V-Manageで解決しませんか？

社員を複数店舗の兼務体制にしたいが、アルバイトの教育に時間とコストがかかり、拡大が進まない。

店長頼り、料理長頼りの店舗運営になっていて、店舗間でクオリティにばらつきや差が発生している。

多岐にわたる食材の管理、衛生基準の遵守、温度管理など、徹底した管理が求められる中、多くの帳票を紙で管理しているため、確認作業の負担が増え、チェック漏れが発生しやすい。

「いつ・何を・どうやって」を見える化することで、アルバイトが自分で動けるようになり、教育コストを削減し、スムーズな店舗運営が可能になります。

やるべきオペレーションを設定し、本部の理想に合った運営を実現します。
管理者がQSC状況に基づいた適切な指導を行え、店舗間での業務の統一が図れます。

衛生管理や温度管理のチェックシートをV-Manageに集約。
リアルタイムでチェック状況が確認できるため、「なにか起きてから気づく」が無くなります。

現場に立ちながら経営もこなす日々。本当はこだわりたいポイントがあるものの、日々の営業に追われて手一杯になってしまっている。

人手不足で現場のヘルプに入ることも多く、本来ならば店舗の教育や売上アップに専念したいが、日々の現場対応に追われている。

多くの店舗を管理するなかで、各店舗の運営状況の確認や指導が不十分な状態。また、本部への報告も多く、どうにか効率化したい。