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飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

売上日報(うりあげにっぽう)

売上日報とは、レジを締めたあと、当日のレジの売上高、客数、レジからの経費等の支出額、現金在高、銀行預入額・送金額などについて記録した表。
複数の店舗を運営している企業の場合、パソコンなどを通じて本部に報告される。

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