ロッテリアの品質保証担当者が語る
HACCP・アレルギー対策の
取り組み解説セミナー
2020年10月20日（火） 14:00-15:00
参加費無料
外食、ホテル、卸、メーカー向けセミナー
今年6月からHACCP制度化が施行されましたが、皆様、対応はお済みでしょうか。
HACCP制度化への対応は、来年2021年6月の完全施行に向け、確実な取組みが求められます。我々がお客様とお話する中で、HACCP制度化について知らない、何を管理すれば良いのか分からないという声をよく耳にします。HACCPは安全な食品を提供するための根本的な考えです。
そのため、自社内の管理とともに使用する原材料の安全を確認することが大切です。
本セミナーでは、創業以来食の安全･安心の活動に取り組まれてきたロッテリア様をお招きし、食の安全･安心の取り組みについてお伝えさせていただきます。
このような方におススメです
01
品質管理について興味がある方
02
購買業務に従事されている方
03
商業施設に出店されている方
04
アレルギー管理方法、アレルギー対応にお困りの方
05
これからの飲食店の在り方に興味のある経営者の方
タイムスケジュール
14:00-14:05 オープニング
14:05-14:35 株式会社ロッテリア 品質保証室 清田 泰彦
14:35-14:50 株式会社インフォマート 佐藤 亜季子
14:50-15:00 質疑応答
登壇者プロフィール
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株式会社ロッテリア
品質保証室
清田 泰彦（きよたやすひこ）
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1985年 大手ファストフード入社。店舗勤務後、本社にて機器開発の業務担当後、品質保証の業務担当
2004年 食品輸入商社で品質保証業務を担当
2008年 株式会社ロッテリアで品質保証業務を担当 現在に至る
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株式会社インフォマート
フード事業 営業1部 営業1課
佐藤 亜希子
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大学卒業後インフォマートへ新卒入社し、2年目から『BtoBプラットフォーム 規格書』のフィールドセールスを担当。その後、ユーザー数6万店舗超の『BtoBプラットフォーム 受発注』のセールスにも従事。現在は『BtoBプラットフォーム 規格書』と『メニュー管理機能』のフィールドセールスとして、飲食店、ホテル、中食など様々な企業への提案活動を行っている。
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