株式会社Sakkuru

課題は数字の不正確性と、煩雑な手作業による残業です。店舗ではエクセル作業が主流になっており、現場での集計時に税込・税抜の入力ミスや数式破壊が頻繁に発生していました。他にも、経理が見たい数字と現場が集計した数字が異なると、何度もやり取りをします。

また、一日の終わりにPOSの売上と納品書の紙を見て、エクセルに手入力で打ち込む作業があります。繫忙期は仕入れ品が多くなり、入力するのに1時間から1時間半もかかっており、現場の残業増加の要因になっていました。

繫忙期に日々1時間半かかっていた手作業の集計も解消され、業務効率化が大幅に進みました。原価率が自動表示されるので、当月中盤に原価が高いと気づけば、後半は仕入れ先を変えるなどの調整ができます。

さらに、現場の店長がFL比率や売上を日々チェックするようになり、以前は数字に無頓着だった店長たちが、「自店舗の人件費率が高いのはなぜだろう」といった会話を自らするようになり、意識と行動が大きく変化したのが最大の成果だと感じています。

最終的には、作業コストの削減と効率化です。手入力していた時間をコストとしてカットしていくこと、そして店舗の売上や原価、人件費といった経営データが自動集計することで、ITリテラシーの低い店舗スタッフであっても、手作業を削減し、完全な数字を共有できる状態を目指したいです。

当社には70代、80代のスタッフもいるので、彼らにも「『FLARO』のここを見たら正確な数字がわかります」と示すことで、教える手間が省け、全員が数字を意識してくれるような環境にしたいです。DXは単なる手段ではなく、データに基づいた迅速な経営サイクルを実現し、競争力を高めるための不可欠な要素だと考えています。

その上で我々が目指すゴールは、経営者の直感や実績に裏打ちされた嗅覚を大切にしながらも、現場が自店舗のキャッシュフローを把握できる体制を築き、管理権限を本部から現場に戻すことです。そこから新店舗の予算を現場サイドで決めていけるチームになること。実態と未来予測の整合性が合えば合うほど、失敗のない経営になり得るはずです。そのために、まずは基礎から徹底して積み上げていく所存です。