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食品衛生用語集アレルギーやコンタミネーションなど、食の安心・安全にまつわる用語をわかりやすく解説します。

栄養機能食品(えいようきのうしょくひん)

栄養機能食品とは、保健機能食品制度により、国の定めた規格や基準を満たす食品。保健機能食品には、科学的根拠を提出し表示の許可を得た特定保健用食品(特保)と、特定の栄養素を含み基準を満たしていれば表示が可能となる栄養機能食品がある。
栄養機能食品は、特定保健用食品(特保)とは異なり、認可は必要なく、基準を満たしていれば表示できる。ただし、その際に「この食品の摂取によって、特定の疾病や症状が改善するものではない」という旨の注意書きや目安となる摂取量の記載、その他バランスの良い食事の啓発などの表記が義務付けられている。

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