スピード感あるＦＣ展開にＩＴ化は不可欠。
売上・ＦＬの日次管理で、利益率20％を狙います。

愛知・名古屋を中心に天ぷらを主力とした居酒屋バル「天ぷらスタンドKITSUNE」を展開している株式会社GB様。コロナ禍にありながら、2020年9月に20店舗目を東京・高円寺に出店し、関東進出を果たしました。積極的なフランチャイズ展開に、受発注のシステム化は不可欠とのこと。本部も加盟店も短期間で確実に利益を算出する、ITによるロジカル経営について伺いました。